Das besondere Restaurant in Bad Bevensen
Das Hotel und Restaurant bleiben vom 4. bis 10. August 2024 geschlossen. Ab dem 11. August 2024 freuen wir uns, Sie wieder begrüßen zu dürfen.
Restaurant Wandelbar Bad Bevensen
Aus der Region - Für die Region.
Tisch reservieren? Rufen Sie uns direkt an.
Das Bewusstsein und das Interesse an dem, was wir essen, war nie größer als heutzutage. Wir begrüßen diesen Trend und informieren Sie gern über Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel in unserem Restaurant.
Wir, Petra und Rolf Behn haben in den vergangenen Jahren den Namen unserer „Wandelbar“ zum Programm gemacht und unser Hotel Sonnenhügel mit der Gastronomie nach ökologischen und nachhaltigen Gesichtspunkten neu ausgerichtet.
Um für Sie besonders ökologische, frische und saisonale Lebensmittel auf den Tisch bringen zu können, verfolgen wir sehr konsequent die nachhaltige Ausrichtung durch kurze Transportwege und schöpfen aus der Fülle und dem kulinarischen Reichtum der Region. Viele unserer Partner sind Umkreis von 15 km beheimatet.
„Wir sind dem Verein ÖKORegio angeschlossen und unterstützen damit vorbildlich die Region, erhalten damit Arbeitsplätze und sind im engen Austausch mit unseren Zulieferern und Erzeugern, um ein Maximum an Auswahl, Geschmack und Nachhaltigkeit zu erzielen.
Wir setzten auf die saisonale Vielfalt der Jahreszeiten und kombinieren Qualität und Nachhaltigkeit mit frischer und hochwertiger Küche.
Wir arbeiten eng mit lokalen Erzeugern und Lieferanten, um stetig frische und hochwertige Zutaten zu verwenden.
Unser Service-Team ist geschult, bedient Sie professionell in freundlich angenehmer Atmosphäre.
Wir bieten eine breite Auswahl an erlesenen Weinen, Getränken und eine feine Auswahl an Bio-Tee.
Die Köche leben mit Liebe und Leidenschaft die „Die Kunst des Kochens“ und das à la carte Angebot wird ergänzt durch Tagesgerichte.
Erleben Sie kulinarische Genusskultur in angenehmer und moderner Atmosphäre. Im Sommer sitzt man auch nett auf unserer Sonnenterrasse.
„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.“
- Georges Auguste Escoffier -
Unsere Speisekarte
Vitales Frühstück
Starten Sie mit dem Vital-Sonnenhügel-Frühstück in den Tag. Wir beziehen unsere gesunden BIO-Lebensmittel zu 80 % von unseren Partnern aus dem regionalen Umkreis von 15 km.
Silvester- und Festtagskarte
Bitte reservieren Sie sich Ihren Tisch bis zum 11.12.2024, um bei uns Silvester- oder Weihnacht kulinarisch zu genießen.
Unsere Mittagskarte
Unsere Mittagskarte bietet Ihnen immer wieder neue kulinarische Entdeckungen, inspiriert von der Jahreszeit und mit frischen Zutaten.
Unser Hotel Sonnenhügel
Ein Gruß aus der Küche
Genuss-Galerie
Entdecken Sie unsere Vielfalt an ausgewählten Gerichten. Wir haben für jeden Geschmack das Richtige dabei.
Es liegt uns am Herzen, die Produktionsstätten unserer Partner persönlich zu kennen.
Ob den Bauckhof aus Klein Süstedt, die Familie Benecke vom Forellenhof aus der Nachbarschaft Bruchtorf, welche den fangfrischen Fisch direkt vom Teich auf den Teller liefert.
Ein weiteres Highlight ist der Bleckeder Familienbetrieb Levedag mit der ELBLE Schafskäserei, die mit viel Liebe Ihre 40 Ostfriesischen-Milchschafe aufziehen, dann die Muttermilch mit den Lämmern teilen. Das nennt man muttergebundene Milcherzeugung. Ein daraus bestehendes wunderbares Produkt ist der schmackhafter Schafskäse.
Wir tragen das Beste zusammen für den unverwechselbareren und gesunden Wandelbar-Genuss.
Zu den regionalen Partnern ist eine kleine einheimische Sensation auf der Getränkekarte dazu gekommen: der Witt Wein der Familie Alvermann in Groß Thondorf.
Wir konnten mit dem heimischen Rebensaft ein tolles Angebot etablieren – Liebe auf den ersten Schluck. Der Klimawandel machte für die Alvermanns einen lang gehegten Traum möglich: Seit 2018 wachsen die Trauben nach ökologischen Grundsätzen auf ihren Weinbergen.
Der Heideboden verleiht den ausgewählten Rebsorten eine hohe Qualität. Die Trauben werden handverlesen, die Weine vegan verarbeitet. All diese Vorzüge überzeugten Petra und Rolf Behn, den Hof Alvermann als nachbarschaftlichen Bio Weinlieferanten für das „Wandelbar“ zu wählen.
Kombiniert mit den Weinen aus aller Welt der Bevenser Firma HEB und deren eigener Spirituosenmanufaktur, die u.a. den herausragenden „Jamingo“ herstellen, finden Sie bei uns für jede Speise das passende Getränk.
Die Speisekarte wandelt sich und wird auf die wechselnden Jahreszeiten abgestimmt.
Auf diese Weise entstehen immer wieder neue, vital-gesunde, regionaltypische, auch vegetarische, farbenfrohe Gerichte und Desserts mit bester Qualität.
Unsere Philosophie ist, was der regionale landwirtschaftliche Betrieb mit viel Sorgfalt erzeugt hat, verarbeiten wir in der Küche mit ebenso viel Fingerspitzengefühl.
„Die Kunst des Kochens ist unsere Leidenschaft, zusammengefasst macht all das die Liebe zu unserem Beruf aus.“ So das Küchen-Duo Andy Seitz und Lukas Ramlow.
Wir sind gerne Ihre Gastgeber und heißen Sie herzlich willkommen im à la carte Restaurant „Wandelbar“ unseres Hotel Sonnenhügel.
Verschenken Sie „Wandelbar – Sonnenhügel“ Freude.
Eine stilvolle Geschenkidee, überraschen Sie Ihren Herzensmenschen.
Mühelos, spontan, ganz einfach ohne Shoppingstress, Päckchen packen und Termindruck.
Mit unserem Gutschein haben Sie das perfekte Geschenk.
Ihr persönliches Highlight für private und geschäftliche Anlässe steht vor der Tür.
Wir sind Ihre Unterstützung und helfen bei der Planung Ihres besonderen Events.
Wir servieren herzhaftes und süßes Fingerfood oder gestalten mit Ihnen gemeinsam ein individuelles Speisenangebot.
Wie schmeckt´s?
Das sagen unsere Gäste
„Wir waren heute im Restaurant essen und es war einfach perfekt. Die Bedienung sehr höflich und zu vorkommend. Das Essen war superlecker. Und das Dessert des Hauses für zwei Personen ist nur zu empfehlen. Wir kommen gerne wieder."
Katrin B.